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Quality control in food service / Marvin Edward Thorner, Peter Burnam Manning
Tipo de material:
TextoIdioma: ENG Detalles de publicación: Westport, Conn. : AVI, c1983Descripción: xi, 366 p. : il., tablas ; 23 cmISBN: - 0-87055-431-X
- TX 911.3.Q34 T48.1983
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 911.3.Q34 T48.1983 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 169663 |
"Revised edition."
Incluye bibliografía, apéndice, glosario e índice.
