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Concepts of foodservice operations and management / Mahmood A. Khan.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: New York : Van Nostrand Reinhold, 1991.Edición: 2a edDescripción: xiii, 370 p. : il., tablas ; 24 cmISBN: - 0442003803
- TX 943 K48.1991
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 943 K48.1991 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 170381 | |||
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 943 K48.1991 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 254176 | |||
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 943 K48.1991 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 3 | Disponible | 263985 |
Revision of: Foodservice operations, c1987.
Incluye índice.
