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Tecnología de la congelación de los alimentos / Zbigniew Gruda, Jacek Postolski ; traducido por Jaime Esain Escobar
Tipo de material:
TextoIdioma: SPA Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1986Descripción: xvii, 631 : il. ; 24 cmISBN: - 84-200-0583-5
- TP 493.5 G718
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 493.5 G718 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 159253 | |||
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 493.5 G718 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 2 | Disponible | 165553 |
Traducción de Zamrazanie zywnosci.
Incluye anexos, bibliografía e índice.
