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Food emulsion and foams : theory and practice / Peter J. Wan, volume editor ; John L. Cavallo, Fouad Z. Saleeb, and Michael J. McCarthy, volume co-editors
Tipo de material:
TextoSeries AIChE symposium series ; no. 277, v.86, 1990Detalles de publicación: New York : American Institute of Chemical Engineers, c1990Descripción: 110 p. ; 28 cmISBN: - 0816904944
- TP 156.E6 F67.1990
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 156.E6 F67.1990 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | BFXC024670 |
Incluye referencias después de cada capítulo.
