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Foundations of food science / John Hawthorn
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Oxford ; San Francisco : W. H. Freeman, c1981Descripción: xi, 195 p. : il., gráfs. ; 24 cmISBN: - 0716112962
- TX 551 H38
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 551 H38 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 142137 |
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Incluye referencias después de cada capítulo e índice.
