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The fundamentals of food engineering / Stanley E. Charm por
Edición: 2nd ed
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: Westport, Conn. : AVI, 1971
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 370 C49, ...

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Bread science and technology / by Yeshajahu Pomeranz and J. A. Shellenberger por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: Westport, Conn. : AVI, 1971
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 769 P64.

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Sweet potatoes : production, processing, marketing / by J. B. Edmond, assited by G. R. Ammerman por Series Major feed and crops in agriculture and food series
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Westport, Conn. : The Avi, 1971
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General SB 211.S9 E35.

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Fruit and vegetable juice processing technology / edited by Donald K. Tressler and Maynard A. Joslyn por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Westport, Conn. : AVI, 1971
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 562 T72.

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Practical food microbiology and technology / by Harry H. Weiser, George J. Mountney and A. Gould por
Edición: 2nd ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Westport, Conn : AVI, 1971
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General QR 115 W38.

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Microbiology of food fermentations / by Carl S. Pederson por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Wesport, Conn. : AVI, 1971
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General QR 151 P4.

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Probiotics / edited by George S. Sperti por Series AVI books on biochemistry and nutrition
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Westport, Conn. : AVI, 1971
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General QR 181 P73.

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Drying of milk and milk products / by Carl W. Hall and T. I. Hedrick por Series AVI books
Edición: 2nd ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Westport, Conn. : AVI, 1971
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General SF 259 H251.1971.

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Corn : culture, processing, products / ed. G. E. Inglett por Series Major feed and food crops in agriculture and food series
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Westport, Conn : The Avi, 1970
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General SB 191.M2 I63.

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Food oils and their uses / by Theodore J. Weiss por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Westport, Conn. : AVI, 1970
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 670 W43.

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Symposium : phosphates in food processing / edited by J. M. Deman, Ph. D. and P. Melnychyn por Series AVI books
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Ontario : AVI, 1970
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 373 D45.

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Dysnutrition in the seven ages of man / coeditor Nancy L. Wilson. por Series Progress in human nutrition ; v. 1)
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Westport, Conn. : AVI, 1971
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General QP 141.A1 P76.1969.

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Cookie and cracker technology / Samuel A. Matz por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: Westport, Conn. : AVI, 1968
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 772 M3.

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The safety of foods : an international symposium on the safety and imporance of foods in the Western Hemisphere held at the University of Puerto Rico, Mayagüez / editored by J. C. Ayres ... [et al.] por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: Westport, Conn. : AVI, 1968
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 511 S2.

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Food science / Norman N. Potter por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: Westport, Conn. : AVI, 1968
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 551 P6.1968, ...

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Potatoes : production, storing, processing / Ora Smith ; in collaboration with a group of specialists por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Westport, Conn. : The Avi, 1968
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General SB 211.P8 S62.

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The freezing preservation of foods / ed. by Donald K. Tressler, Wallace B. Van Arsdel, and Michael J. Copley por
Edición: 4 ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: SPA
Detalles de publicación: Westport, CT : AVI, 1968
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (7)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 493.5 T713, ...

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Tree nuts : production, processing, products / Jasper Guy Woodroof por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Inglés
Detalles de publicación: Westport, Conn. : AVI, 1967
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General SB 401.A4 W6.

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Symposium on foods b: the chemistry and physiology of flavors : the fourth in a series of symposia on foods held at Oregon State University / editor H. W. Schultz ; associate editors E. A. Day and L. M. Libbey por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Westport, Conn. : AVI, 1967
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 541 S9, ...

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Symposium : selenium in biomedicine / ed. O. H. Muth por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Westport, Conn. : AVI, 1967
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General QP 535.S5 I58.

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