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Desarrollo de galletas saladas y Marías adicionadas con proteínas unicelulares. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: 1981
Nota de disertación: Tesis. Licenciado en Nutrición y Ciencia de los Alimentos.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) X3.N81.7.

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Elaboración del anteproyecto de reglamento para el control sanitario de colorantes, antioxidantes y antimicrobianos utilizados como aditivos en la industria alimentaria. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: 1981
Nota de disertación: Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) X3.N81.8.

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Estudio comparativo de la calidad nutritiva y comercial de harina normal de arroz y harina de arroz abtenida por la abrasión periférica del grano entero pulido. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: 1981
Nota de disertación: Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) X3.N81.9.

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Elaboración del anteproyecto del reglamento específico para sustancias saborizantes y del manual para el registro de dichas sustancias. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: 1981
Nota de disertación: Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Acervos Históricos (2)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) X3.N81.13, ...

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Estudio sanitario y de calidad de productos cárnicos elaborados en México. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: 1981
Nota de disertación: Tesis. Licenciado en Nutrición y Ciencia de los Alimentos.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) X3.N81.15.

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Obesidad en niños lactantes en relación con la introducción temprana de cereales en su dieta. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: 1981
Nota de disertación: Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) X3.N81.16.

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Estudio de los efectos de la germinación en el valor nutritivo del frijol soya (Glycine max). por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: 1981
Nota de disertación: Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) X3.N81.25.

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Desarrolllo de manuales de adiestramiento para el personal de una cocina central. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: 1981
Nota de disertación: Tesis. Licenciado en Nutrición y Ciencia de los Alimentos.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) X3.N81.29.

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Elaboración de una bebida a base de soya y subproductos lacteos. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: 1981
Nota de disertación: Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) X3.N81.35.

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Evaluación del crecimiento de niños asistentes y no asistentes a centros de desarrollo infantil. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: 1981
Nota de disertación: Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) X3.N81.36.

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Unificación de recetas y menues por medio de un programa de computación para la elaboración de un manual de dietas del hospital de Tecamachalco del I.S.S.S.T.E. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: 1982
Nota de disertación: Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) X3.N82.9.

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Manual de normas para la organización y el funcionamiento del servicio de alimentación de los hospitales civiles de Cuernavaca y Cuautla, Morelos. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: 1982
Nota de disertación: Tesis. Licenciado en Nutrición y Ciencia de los Alimentos.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) X3.N82.10.

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Efecto de la dieta alta en fibra en pacientes diabéticos. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: 1982
Nota de disertación: Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) X3.N82.12.

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Elaboración de un embutido a base de pescado y soya. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: 1982
Nota de disertación: Tesis. Maestría en nutrición y ciencia de los alimentos.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) X3.N82.19.

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Análisis de la proporcionalidad corporal en una muestra de estudiantes de la Universidad Iberoamericana de 18 a 22 años y de ambos sexos. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: 1982
Nota de disertación: Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) X3.N82.20.

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Evaluación del estado de nutrición de obreros de la industria textil del Estado de Morelos, utilizando medidas antropométricas. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: 1982
Nota de disertación: Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) X3.N82.25.

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Repercusión de los episodios infecciosos en el crecimiento del lactante. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: 1983
Nota de disertación: Tesis. Licenciado en Nutrición y Ciencia de los Alimentos.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) X3.N83.6.

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Determinación de las condiciones de extrusión para la obtención de proteina vegetal texturizada (PVT), elaborada con mezclas de harinas de girasol y soya. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: 1983
Nota de disertación: Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) X3.N83.7.

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Elaboración de un manual para laboratorio de microbiología de alimentos. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: 1983
Nota de disertación: Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) X3.N83.10.

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Alimentación del anciano de las casas hogar de Cuernavaca, Morelos. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: 1983
Nota de disertación: Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) X3.N83.13.

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