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Modified atmospheric processing and packaging of fish : filtered smokes, carbon monoxide, and reduced oxygen packaging /
edited by W. Steven Otwell, Hordur G. Kristinsson, Murat O. Balaban.
por
Otwell, W. Steven
Kristinsson, Hordur G
Balaban, Murat O
Edición:
1st ed.
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
Ames, Iowa :
Blackwell,
2006
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TP 374 M63.2006
.
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Principles and applications of modified atmosphere packaging of foods /
edited by B.A. Blakistone.
por
Blakistone, Barbara A
Series
A Chapman & Hall food science book
Edición:
2nd ed.
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
Gaithersburg, Md. :
Aspen,
1999
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TP 374 P755.1999
.
Hacer reserva
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