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Inventario de alimentos de humedad intermedia tradicionales de Iberoamérica / Editores José Miguel Aguilera Radic [y otros tres] ; coordinador Efren Parada Díaz.
Tipo de material:
TextoEditor: México : Instituto Politécnico Nacional, Unidad Profesional Interdisciplinaria de Biotecnología, 1990Fecha de copyright: ©1990Descripción: 557 páginas : ilustraciones, fotografias ; 28 cmISBN: - 9682930146
- TX 553.W3 I58.1990
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 553.W3 I58.1990 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | BFXC028883 | ||
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 553.W3 I58.1990 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 2 | Disponible | UIA198560 |
A la cabeza de la portada "Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo. V Centenario CYTED-D. Subprograma Tratamiento y Conservación de Alimentos".
Incluye referencias bibliográficas
