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El análisis sensorial de los quesos / Ma. Concepción Chamorro, Manuel M. Losada. por Series Colección Tecnología de los alimentos
Edición: 1a edición.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Madrid : Mundi-Prensa Ediciones, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General SF 250.5 C43.2002.

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Confitería y pastelería : manual de formación / Antonio Madrid. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Madrid : Antonio Madrid Vicente : Mundi-Prensa Ediciones, 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 783 M33.1999.

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