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Brewing : science and practice / Dennis E. Briggs, [y otros tres]. por Series Woodhead Publishing in food science and technology
Edición: First published 2004, reprinted 2011.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Boca Raton : Cambridge, England : CRC Press ; Woodhead Publishing Limited, 2011, 2004Fecha de copyright: ©2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 570 B84.2011.

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Antioxidants in food : practical applications / edited by Jan Pokorny, Nedyalka Yanishlieva, Michael Gordon. por Series Woodhead Publishing in food science and technology
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Boca Raton, Fla. : Cambridge, England : CRC ; Woodhead Publishing Limited, 2008, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 553.A73 A68.2008.

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