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Unsavory truth : how food companies skew the science of what we eat / Marion Nestle.
Tipo de material:
TextoEditor: New York : Basic Books, 2021, 2018Edición: First edition, [reimpresión]Descripción: vii, 310 páginas : ilustraciones ; 24 cmTipo de contenido: - texto
- sin mediación
- volumen
- 9781541697119
- 1541697111
- Alimentos -- Investigación -- Aspectos morales y éticos -- Estados Unidos
- Food -- Research -- Moral and ethical aspects -- United States
- Alimentos -- Mercadotecnia -- Aspectos morales y éticos -- Estados Unidos
- Food -- Marketing -- Moral and ethical aspects -- United States
- Alimentos -- Industria y comercio -- Estados Unidos
- Food industry and trade -- United States
- Política nutricional -- Estados Unidos
- Nutrition policy -- United States
- TX 360.U6 N46.2021
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 360.U6 N46.2021 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | UIA209995 |
Ejemplar con sobrecubierta
Incluye referencias bibliográficas e índice.
