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Procesos de conservación de alimentos / Ana Casp Vanaclocha, José Abril Requena.
Tipo de material:
TextoSeries Colección Tecnología de alimentosDetalles de publicación: Madrid : A. Madrid Vicente : Mundi-Prensa, 2003.Edición: 2a ed., corregidaDescripción: 494 p. : il. ; 24 cmISBN: - 8489922969 (AMV)
- 848476169X (Mundi-Prensa)
- TX 357 C36.2003
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 357 C36.2003 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | BFXC010371 |
