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Reducing salt in foods : practical strategies / edited by David Kilcast and Fiona Angus.

Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoSeries Woodhead publishing in food science, technology and nutritionDetalles de publicación: Boca Raton, Fla. : CRC ; Cambridge, England : Woodhead, 2007.Descripción: xvi, 383 p. : il., diagrs., mapas, tablas ; 24 cmISBN:
  • 9781845690182 (hbk.)
  • 1845690184 (hbk.)
  • 9781845693046 (e-book)
  • 1845693043 (e-book)
  • 9780849391453 (CRC Press)
  • 0849391458 (CRC Press)
Tema(s): Clasificación LoC:
  • TX 553.S65 R43.2007
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Existencias
Tipo de ítem Biblioteca actual Colección Signatura topográfica Copia número Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Libros Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo Acervo General TX 553.S65 R43.2007 (Navegar estantería(Abre debajo)) ej. 1 Disponible BFXC102829

Incluye referencias bibliográficas e índice.