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Quantity food sanitation / Karla Longree, Gertrude Armbruster
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: New York : John WileyEdición: 4a. edDescripción: xii, 452 p. : il., tab ; 24 cmISBN: - 0-471-81902-6
- TX 943 L66.1987
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 943 L66.1987 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 161897 |
acc.161897
"A Wiley-Interscience publication".
Incluye referencias después de cada capítulo, apéndice e índice.
