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Fundamentals of new food product development / Robert C. Baker, Patricia Wong Hahn, Kelly R. Robbins por Series Developments in food science ; 16
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Amsterdam : Elsevier, c1988
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 341 B24.1988, ...

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Development of products from minced fish : seafood crispies / R. C. Baker, J. M. Regenstein, and J. M. Darfler. por Series Develompment of products from minced fish. Booklet ; ; 2
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: New York : University of New York, 1976
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General FO 225968.

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Development of products from minced fish : seafood chowders / R. C. Baker, J. M. Regenstein, and J. M. Darfler. por Series Develompment of products from minced fish. Booklet ; ; 1
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: New York : University of New York, 1976
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General FO 225965.

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Development of products from minced fish : reamy fish bites / R. C. Baker, J. M. Regenstein, and J. M. Darfler. por Series Develompment of products from minced fish. Booklet ; ; 4
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: New York : University of New York, 1977
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General FO 225967.

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Development of products from minced fish : rozen mincea fish / R. C. Baker, J. M. Regenstein, and J. M. Darfler. por Series Develompment of products from minced fish. Booklet ; ; 3
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: New York : University of New York, 1977
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General FO 225966.

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