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Fundamentals of new food product development / Robert C. Baker, Patricia Wong Hahn, Kelly R. Robbins
Tipo de material:
TextoSeries Developments in food science ; 16Detalles de publicación: Amsterdam : Elsevier, c1988Descripción: xiv, 287 p. : il., tablas ; 25 cmISBN: - 0-444-42915-8
- TX 341 B24.1988
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 341 B24.1988 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 169666 | ||
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 341 B24.1988 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 201667 |
Incluye apéndice e índice.
