Molecular approaches to improving food quality and safety / ed. Deepak Bhatnagar and Thomas E. Cleveland

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Tipo de material: Texto

TextoIdioma: ENG Detalles de publicación: New York : Van Nostrand, c1992Descripción: x, 246 p. : il., gráfs ; 23 cmISBN:

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Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Libros	Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo	Acervo General	TP 248.65.F66 M65.1992 (Navegar estantería(Abre debajo))	Disponible		185145

Incluye bibliografía e índice.