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Food science and technology / edited by Geoffrey Campbell-Platt. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Chichester : Wiley-Blackwell, 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Consulta TP 370 F66.2009.

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Fermented meats / edited by G. Campbell-Platt and P.E. Cook. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: London : Blackie Academic & Professional, 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 601 F47.1995.

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