Cocina profesional / José M. Centeno. por
Edición: 4a ed.
Tipo de material: 
Texto; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Australia ; México : Paraninfo ; Thompson Learning, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 725.S7 C46.2000.
