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Diccionario del amante de la cocina /
Alain Ducasse ; presentación de Ferrán Adriá ; con la colaboración de Sylvie Girard-Lagorce ; ilustraciones de Florine Asch ; [traducción y glosario de Josep M. Pino].
por
Ducasse, Alain
Adriá, Ferrán
Girard-Lagorce, Sylvie
Asch, Florine
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
Barcelona :
Paidós,
2004
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Consulta
TX 349 D8318.2004
.
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Encuentros con sabor : pequeño tratado sobre la excelencia francesa /
Alain Ducasse ; con la colaboración de Christophe Duchatelet ; traducción de Javier Albiñana.
por
Ducasse, Alain
Duchatelet, Christophe
Albiñana, Javier
Series
Los 5 [i.e. cinco] sentidos
; 33
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
Barcelona :
Tusquets,
2000
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TX 637 D7418.2000
.
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