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Diccionario del amante de la cocina / Alain Ducasse ; presentación de Ferrán Adriá ; con la colaboración de Sylvie Girard-Lagorce ; ilustraciones de Florine Asch ; [traducción y glosario de Josep M. Pino]. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Barcelona : Paidós, 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Consulta TX 349 D8318.2004.

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Encuentros con sabor : pequeño tratado sobre la excelencia francesa / Alain Ducasse ; con la colaboración de Christophe Duchatelet ; traducción de Javier Albiñana. por Series Los 5 [i.e. cinco] sentidos ; 33
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Barcelona : Tusquets, 2000
Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Francisco Xavier Clavigero: Prestado (1).

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