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The perfect match [videograbación] : wine & food / produced by the Food & Beverage Institute ; producer, Philip E. Miller ; writers, Cammy Bourcier, Mary Cowell, Steven Kolpan.
Tipo de material:
PelículaSeries ProChef training materialsDetalles de publicación: [Hyde Park, N.Y.] : Culinary Institute of America, 2007.Descripción: 1 disco óptico láser (25 min.) : son., col. ; 4 3/4 plgISBN: - 1583153322
- 9781583153321
- Wine & food [videograbación] [Titulo distintivo]
- Wine and food [videograbación] [Parte del título]
- VD UIA073482
Contenidos:
Créditos de producción: Opening a sparkling wine -- Decanting a wine -- What wine glass to use -- Opening a still wine -- Pairing food and wine -- Service temperature.
- Camera, Joland Bornemann, Skip Thela ; editors, Philip E. Miller, Skip Thela.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Info Vol | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Películas y series | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Hemeroteca | Acervo General | VD UIA073482 (Navegar estantería(Abre debajo)) | DVD | DVD, ej. 1 | Disponible | UIA073482 |
DVD.
Inglés con subtítulos opcionales en inglés
Spokesperson, Diana London.
Camera, Joland Bornemann, Skip Thela ; editors, Philip E. Miller, Skip Thela.
Copyright date on title frames: 2000.
Opening a sparkling wine -- Decanting a wine -- What wine glass to use -- Opening a still wine -- Pairing food and wine -- Service temperature.
