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La gran cocina de la carne / con la cocina práctica de: Eckart Witzigmann ; idea y realización: Christian Teubner ; parte histórica: Sybil Gräfin Schönfeldt ; parte enciclopédica: Werner Frey ; traducción Jesus Pérez García. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: Ficción
Idioma: Español Lenguaje original: Alemán
Detalles de publicación: México D.F. : Promo-Libro, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 749 W5818.2001.

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Fabricación fiable de embutidos : guía para el técnico / Werner Frey ; traducido del alemán por Jaime Esaín Escobar por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: SPA Lenguaje original: GER
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1985
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TS 1970 F7318.

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