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Técnicas culinarias /
Alfredo Gil Martínez.
por
Gil Martínez, Alfredo
[autor]
Series
Ciclos formativos
|
Ciclos formativos
Edición:
1a reimpresión.
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
Madrid, España :
Ediciones Akal,
2011, 2010
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(2)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TX 652 G552.2011, ..
.
Hacer reserva
Escandallos de productos culinarios /
[autor] y fotógrafo, Alfredo Gil Martínez.
por
Gil Martínez, Alfredo
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
Madrid :
Akal,
2010
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(2)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TX 725.A1 G55.2010, ..
.
Hacer reserva
Técnicas culinarias /
Alfredo Gil Martínez.
por
Gil Martínez, Alfredo
[autor]
Series
Ciclos formativos
|
Ciclos formativos
Edición:
1a reimpresión.
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
Madrid, España :
Ediciones Akal,
2010, ©2010
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TX 652 G552.2010
.
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Preelaboración y conservación de alimentos /
Alfredo Gil Martínez.
por
Gil Martínez, Alfredo
Series
Ciclos formativos
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
; Audiencia:
General;
Detalles de publicación:
Madrid :
Akal,
2008
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(2)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TX 601 G55.2008, ..
.
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