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Aspectos nutricionales y sensoriales de vegetales frescos cortados / Comité de edición científica: Gustavo A. González Aguilar [y otros cuatro]. por
Edición: Primera edición, diciembre 2009.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: México, D.F. : Ciudad Juárez, Chihuahua : Trillas ; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo ; Universidad Autónoma de Ciudad de Juárez, 2009, ©2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General QP 144.V44 A87.2009.

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Nuevas tecnologías de conservación de productos vegetales frescos cortados / editores Gustavo A. González-Aguilar, editor principal ; Alfonso A. Gardea, Fabiola Cuamea-Navarro. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Sonora : Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 612.V4 N94.2005.

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