Química de los alimentos / H.D. Belitz, W. Grosch.

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TextoSeries Tecnología de los alimentosDetalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1997.Edición: 2a. edDescripción: 1134 p. : il. ; 24 cmISBN:

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Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Copia número	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Libros	Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo	Acervo General	TX 545 B4418.1997 (Navegar estantería(Abre debajo))	ej. 1	Disponible		299022