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Proteína vegetal : valor tecnológico en alimentos cárnicos, avícolas y vegetarianos / Henk W. Hoogenkamp ; traducido por Rodrigo Tarté R. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: [Nebrasca, Neb.] : Protein Technologies International, 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 558.S7 H6618.1995.

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Vegetable protein : technology value in meat and poultry products / Henk W. Hoogenkamp. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: [Nebrasca, Neb.] : Protein Technologies International, 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 558.S7 H66.1991.

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