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Trends in food engineering / edited by Jorge E. Lozano ... [et al.].
Tipo de material:
TextoSeries Food preservation technology series)Detalles de publicación: Lancaster, Pa. : Technomic, 2000.Descripción: xxiv, 347 p. : il. ; 24 cmISBN: - 1566769914
- 664 21
- TP 368 T737.2000
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 368 T737.2000 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 274731 |
Incluye referencias e índice.
