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Química y física lactológica / Pieter Walstra, Robert Jenness, H. T. Bandings ; tr. Bernabé Sánz Pérez por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: SPA Lenguaje original: ENG
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1987
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General SF 251 W3518.1987.

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Principles of dairy chemistry / Robert Jenness, Stuar Patton por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Huntington, N.Y. : Robert E. Krieger, 1976
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General SF 251 J46.

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