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Principles and practices of management in the hospitality industry / James R. Keiser por
Edición: 2nd ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: New York : Van Nostrand Reinhold, 1989
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 911.3.M27 K45.1989.

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Controlling and analyzing costs in food service operations / James Keiser, Elmer Kallio por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: New York : J. Wiley, 1974
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 911.3.C65 K44.

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