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Applied dairy microbiology / edited by Elmer H. Marth, James L. Steele. por Series Food science and technology ; 83
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General QR 121 A67.1998.

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Dairy foods safety, 1995-1996 : a compendium of edited summaries from the world's literature / compiled and edited by Elmer H. Marth. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Trumbull, Conn. : Food & Nutrition, 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General QR 121 M37.1998.

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Low-temperature preservation of foods and living matter / Owen R. Fennema, William D. Powrie, Elmer H. Marth. por Series Food science ; 3
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: New York : M. Dekker, 1973
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 372.3 F46.1973.

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