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Fundamentals of menu planning / Paul J. McVety, Bradley J. Ware & Claudette Lévesque Ware. por
Edición: 3rd ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Hoboken, N.J. : Jhon Wiley & Sons, 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 911.3.M45 M38.2009.

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Fundamentals of menu planning / Paul J. McVety, Bradley J. Ware, Claudette Lévesque. por
Edición: 2nd ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: New York : Jhon Wiley & Sons, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 911.3.M45 M38.2001.

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