Diagnóstico del estado actual de calidad de una planta productora de tortillas de maíz para el futuro establecimiento de los lineamientos para un control estadístico de proceso.

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TextoDetalles de publicación: 1998.Descripción: 125 h. ; 23 cmTema(s):

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Nota de disertación: Tesis (Maestro en ciencia de los alimentos)-- Universidad Iberoamericana, 1998.

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Impresos Ibero	Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervos Históricos	Depósito Oficial	X3.N198.9516 (Navegar estantería(Abre debajo))	Disponible		TE034744

Tesis (Maestro en ciencia de los alimentos)-- Universidad Iberoamericana, 1998.