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Advances in food dehydration / edited by Cristina Ratti.
Tipo de material:
TextoSeries Contemporary food engineering seriesDetalles de publicación: Boca Raton : CRC, 2009.Descripción: xviii, 467 p. : il., diagrs., fotos byn, gráficas ; 25 cmISBN: - 9781420052527
- 1420052527
- TP 371.5 A37.2009
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 371.5 A37.2009 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | UIA034418 |
Incluye referencias bibliográficas e índice.
