Desarrollo, fortificación, control de calidad sensorial y factibilidad de un producto alternativo a otro ya comercializado elaborado a base de galleta, relleno y cubierto con chocolate.

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Tipo de material: Texto

TextoDetalles de publicación: 1992.Descripción: 111 h. ; 23 cmTema(s):

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Nota de disertación: Tesis. Licenciado en nutrición y ciencias de los alimentos.

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Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Libro antiguo y raro	Biblioteca Acervos Históricos Acervos Históricos	Libros Antiguos y Raros (LAyR)	X3.N92.3410 (Navegar estantería(Abre debajo))	Disponible		TE009300
Libro antiguo y raro	Biblioteca Acervos Históricos Acervos Históricos	Libros Antiguos y Raros (LAyR)	X3.N92.3410 (Navegar estantería(Abre debajo))	Disponible		TE010543

Tesis. Licenciado en nutrición y ciencias de los alimentos.