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An integrated approach to new food product development / edited by Howard R. Moskowitz, I. Sam Saguy, Tim Straus. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Boca Raton : CRC, 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (3)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 367 I56.2009, ...

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Computer-aided techniques in food technology / ed. by Israel Saguy por Series Food science ; 8
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: New York ; Basel : Marcel Dekker, c1983
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 370.5 C65, ...

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