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Bioseparation processes in foods / edited by Rakesh K. Singh, Syed S.H. Rizvi.

Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoSeries Detalles de publicación: New York : M. Dekker, 1995.Descripción: viii, 469 p. : il., diagrs., gráficas ; 24 cmISBN:
  • 082479608X (acid-free)
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 664/.02 20
Clasificación LoC:
  • TP 248.65.F66 B49.1995
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Libros Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo Acervo General TP 248.65.F66 B49.1995 (Navegar estantería(Abre debajo)) ej. 1 Disponible 285670

"The 18th symposium ... took place on June 24 and 25, 1994, in Atlanta"--Pref.

Incluye referecnias bibliográficas e índice.