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Uso del maltol y etil maltol en la elaboración de mermeladas reducidas en su contenido de azúcar.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: México : s.n., 1994.Descripción: 125 h. ; 23 cmTema(s): Otra clasificación: - X3.N94
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libro antiguo y raro | Biblioteca Acervos Históricos Acervos Históricos | Libros Antiguos y Raros (LAyR) | X3.N94.5177 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | TE008479 |
Tesis. Lic. en nutrición y ciencia de los alimentos.
