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Mathematical modelling of food processing operations / edit. by Stuart Thorne

Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoIdioma: ENG Series Elsevier applied food science seriesDetalles de publicación: London ; New York : Elsevier, c1992Descripción: xi, 353 p. : il., gráfs. ; 22 cmISBN:
  • 1-85166-741-5
Tema(s): Clasificación LoC:
  • TP 370.5 M37.1992
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Tipo de ítem Biblioteca actual Colección Signatura topográfica Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Libros Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo Acervo General TP 370.5 M37.1992 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible 186329

Incluye referencias después de cada capítulo e índice.