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Product and process innovation in the food industry / edited by Bruce Traill and Klaus G. Grunert.
Tipo de material: TextoDetalles de publicación: London ; New York : Blackie Academic & Professional, 1997.Edición: 1st edDescripción: xix, 242 p. : il. ; 24 cmISBN:- 0751404241
- 664 21
- TP 370 P643.1997
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 370 P643.1997 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 294152 |
Incluye bibliografía e índice.