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The food chemistry laboratory : a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists / Connie Weaver, James Daniel.
Tipo de material:
TextoSeries CRC series in contemporary food scienceDetalles de publicación: Boca Raton : CRC Press, 2003.Edición: 2nd edDescripción: 137 p. : il. ; 28 cmISBN: - 0849312930
- TX 541 W43.2003
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 541 W43.2003 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 2 | Disponible | BFXC041571 |
Incluye referencias bibliográficas e índice.
