Nuevas tendencias en ciencia y tecnología de alimentos : tópicos selectos : inocuidad alimentaria, productos naturales, tecnología de productos marinos, granos y sus productos / comité editorial, Gustavo Adolfo González Aguilar [ y otros cuatro].

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TextoDetalles de publicación: México : Trillas : [Universidad de Sonora], 2012.Edición: Primera ediciónDescripción: 426 páginas : ilustraciones color ; 24 cmTipo de contenido:

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Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Copia número	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Libros	Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo	Acervo General	TX 353 N84.2012 (Navegar estantería(Abre debajo))	ej. 1	Disponible		UIA094382

Incluye referencias bibliográficas.