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Management of food and beverage operations / Jack D. Ninemeier. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Lansing, Mich. : Educational Institute of the American Hotel & Motel Association, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 911.3.M27 N55.2000.

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The Lodging and food service industry / Gerald W. Lattin, contributing authors James E. Lattin and Thomas W. Lattin. por Series Educational Institute books
Edición: 4th ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: East Lansing, Mich. : Educational Institute of the American Hotel & Motel Association, 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 911.3.M27 L38.1998.

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Understanding hospitality accounting I / Raymond Cote. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: East Lansing, Mich. : Educational Institute of the American Hotel & Motel Association, 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General HF 5686.H75 C63.1997.

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