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Food and beverage service / Bruce H. Axler, Carol A. Litrides por Series Wiley professional restaurateur guides
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: New York : John Wiley, c1990
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 925 A89.1990.

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Management of hospitality operations / Bruce H. Axler. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Indianapolis, Ind. : The Bobbs-Merrill, 1976
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 911.2 A94.1976.

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