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Técnicas culinarias / Alfredo Gil Martínez. por Series Ciclos formativos | Ciclos formativos
Edición: 1a reimpresión.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Madrid, España : Ediciones Akal, 2011, 2010
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 652 G552.2011, ...

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Escandallos de productos culinarios / [autor] y fotógrafo, Alfredo Gil Martínez. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Madrid : Akal, 2010
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 725.A1 G55.2010, ...

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Técnicas culinarias / Alfredo Gil Martínez. por Series Ciclos formativos | Ciclos formativos
Edición: 1a reimpresión.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Madrid, España : Ediciones Akal, 2010, ©2010
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 652 G552.2010.

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Preelaboración y conservación de alimentos / Alfredo Gil Martínez. por Series Ciclos formativos
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Madrid : Akal, 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 601 G55.2008.

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