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Banks, W
Chávez Martínez, Mar...
Cremer, Charles W
Eliasson, Ann-Charlo...
Greenwood, Charles T...
Moguel Gloria, Angél...
Wurzburg, O. B
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Starch in food : structure, function and applications /
edited by Ann-Charlotte Eliasson.
por
Eliasson, Ann-Charlotte
, 1953-
Series
Woodhead Publishing in food science and technology
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
Cambridge, England : Boca Raton, Fla :
Woodhead ; CRC,
2004
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TP 415 S735.2004
.
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Modified starches properties and uses /
ed. O. B. Wurzburg ; contributors Charles W. Cremer... [et al.]
por
Wurzburg, O. B
Cremer, Charles W
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Idioma:
ENG
Detalles de publicación:
Boca Raton, Fla. :
CRC Press,
1991
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
QD 321 P896.1991
.
Hacer reserva
No hay imagen de cubierta disponible
Comparación de técnicas analíticas para la cuantificación de almidón en frutas en dos estados de madurez.
por
Moguel Gloria, Angélica
Universidad Iberoamericana. Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
1986
Nota de disertación:
Tesis. Licenciado en Nutrición y Ciencia de los Alimentos.
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Acervos Históricos
(2)
Colección, signatura topográfica:
Libros Antiguos y Raros (LAyR)
X3.N86.30, ..
.
Hacer reserva
Starch and its components /
W. Banks and C. T. Greenwood
por
Banks, W
Greenwood, Charles Trevor
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
New York :
Wiley,
1975
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
QD 321 B32
.
Hacer reserva
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