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Prácticas tradicionales en la cocina mexicana : su adecuación a las buenas prácticas de manufactura.
por
Kalb Marcoschamer, Natalie
Universidad Iberoamericana. Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
2002
Nota de disertación:
Tesina (Licenciado en Nutrición y Ciencia de los Alimentos)-- Universidad Iberoamericana, 2002.
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Acervos Históricos
(1)
Colección, signatura topográfica:
Libros Antiguos y Raros (LAyR)
X3 N2002.13081
.
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Depósito Oficial
X3 N2002.13081
.
Hacer reserva
Foodborne pathogens : hazards, risk analysis, and control /
edited by Clive de W. Blackburn and Peter J. McClure.
por
Blackburn, Clive de W
McClure, Peter J
Series
Woodhead Publishing in food science and technology
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
Boca Raton, FL : Cambridge, England :
CRC Press ; Woodhead,
2002
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
RA 601.5 F659.2002
.
Hacer reserva
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Foodborne pathogens : an illustrated text /
A.H. Varnam, M.G. Evans.
por
Varnam, A. H
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
Torrington Place, London :
Wolfe,
1991
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
QR 115 V37.1991
.
Hacer reserva
Foodborne diseases /
ed. by Dean O. Cliver.
por
Cliver, Dean O
Series
Food science and technology
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Idioma:
ENG
Detalles de publicación:
San Diego :
Academic,
c1990
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
QR 201.F62 F67.1990
.
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