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Deshidratación del plátano (Musa sapientaum L.) : control de calidad y prevención del oscurecimiento. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: 1978
Nota de disertación: Tesis. Maestría en nutrición y ciencia de los alimentos.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) X3.N78.16.

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El Plátano / Jean Champion ; tr. de Fermín Palomeque por Series Colec. agricultura tropical
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Lenguaje original: Francés
Detalles de publicación: Barcelona : Blume, 1975
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General SB 379.B2 Ch35.

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