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Deshidratación del plátano (Musa sapientaum L.) : control de calidad y prevención del oscurecimiento.
por
Fourzali Moisés, Roberto
Universidad Iberoamericana. Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
1978
Nota de disertación:
Tesis. Maestría en nutrición y ciencia de los alimentos.
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Acervos Históricos
(1)
Colección, signatura topográfica:
Libros Antiguos y Raros (LAyR)
X3.N78.16
.
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El Plátano /
Jean Champion ; tr. de Fermín Palomeque
por
Champion, Jean
Palomeque, Fermín
Series
Colec. agricultura tropical
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Idioma:
Español
Lenguaje original:
Francés
Detalles de publicación:
Barcelona :
Blume,
1975
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
SB 379.B2 Ch35
.
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